CP1-07
Panama Jurutungo Geisha Honey Fermentation 989
Offered65 kg
Price₩133,000 / kg
카드 수수료가 없는 계좌이체 판매라, 온라인몰 생두가보다 2.8% 낮은 가격입니다.
1인 최대 15 kg · 최소 1 kg
- Country
- Panama
- Farm
- Jurutungo
- Variety
- Geisha
- Process
- Honey Fermentation
- Altitude
- 1,600m
- Crop
- 2026
- Notes
- Jasmine Passionfruit Mango Tartaric Juicy Silky
누구오 맛 살짝 납니다
후루퉁고
후루퉁고(Jurutungo)는 파나마 치리키주 레나시미엔토, 라 아미스타드 국제공원과 코스타리카 국경 사이의 고지대다. 산맥 틈으로 대서양의 차고 습한 공기가 넘어오고, 연 강수량은 3,000mm 안팎, 흙은 화산토다. 바람이 세고 안개가 잦아 체리가 천천히 익는다.
이 커피는 1960년부터 이 지역에서 커피를 길러 온 갈라르도 가족(Café Gallardo)의 로트다. 같은 산에 콜드룸 건조로 이름난 가족의 농장 핀카 누구오가 있다. 갈라르도 가족은 체리를 밀폐 탱크나 봉투에서 며칠 발효한 뒤, 건조대와 온습도를 맞춘 건조실에서 오래 말린다. 농장 고도는 약 1,600m다.
이 로트
989 허니 퍼먼테이션은 밀폐 발효를 거친 뒤 과육을 벗기고 점액질을 남겨 말린 허니 계열이다. 로트 표기(989-J-HF)의 J는 가족의 핀카 후루퉁고를 뜻한다.