Panama Tierra Blanca Half Washed C2

Tierra Blanca

Tierra Blanca（Tierra Blanca Geisha Coffee）是 Kyle Snider 与 Larry Kolek 于 2017 年在巴拿马奇里基省巴鲁火山西侧的 Volcán Tierras Altas 创立的瑰夏庄园。第一年还没有路，工人们背着物资、拉着绳索上山。如今在巴拿马西部拥有六座庄园、300 多英亩土地，只种瑰夏。种植海拔 1,400–2,200m。

2022 年建成了配有光学色选机的自有处理厂。2024 年首次参加 Best of Panama 即获得瑰夏水洗组第 5 名（C-5 批次），这支 C-5 在 Coffee Review 获得 97 分。

本批次

C2 是海拔 1,850m 的高地地块。海外烘焙商一直以水洗和日晒介绍这个地块，这次以半水洗到货。

C2、C5、C7 是庄园内地块的名称，并不代表名次或等级，而是指该地块所在的位置与海拔。

三个批次都在 Tierra Blanca Cordillera 种植和采收，再把咖啡果运到 Volcán 庄园处理。

半水洗是去除果皮后只去掉一部分果胶再干燥的方式，在水洗的干净度之上，多保留了一些甜感与质感。详细工序正在向生产者确认。