하시엔다 바바라

핵심

• 로고 아래에 "Rogers Family Coffee Estates"라고 쓴다. 로저스 가족 소유다.
• 농장을 이끄는 사람은 농학자 헌터 테드먼(Hunter Tedman). 블랙문의 주인이고 SCA Panama 회장을 두 번 지냈다. 린다 아라우스(Linda Arauz)가 함께 운영한다(로스터 자료).
• 게이샤만이 아니라 카투아이로도 이름이 났다. BoP 트래디셔널 워시드(게이샤가 아닌 품종 부문) 1위를 2016·2019년 두 번 했다.
• 숲을 지킨다. 그룹 땅의 절반쯤을 보호림으로 둔다(로스터 자료). 라 우아카에만 약 70ha 보호림이 있다(농장 자료).
• 로고의 집은 백 년 넘게 농장 한가운데 서 있는 옛 농장주 집이다.

땅과 기후

• "Huaca"는 보물이라는 뜻이라고 농장은 쓴다.
• 하라미요는 하시엔다 라 에스메랄다의 하라미요 구획과 같은 동네다 → 보케테
• 피에드라 데 칸델라는 레나시미엔토 쪽 산지로 알려져 있다. 라 우아카를 어느 산지로 묶을지 확인 필요.

사람

• 로저스 가족(Rogers Family) — 소유. 가족 구성원의 이름과 농장을 산 해는 자료에 없다. 확인 필요.
• 헌터 테드먼(Hunter Tedman) — 농학자, 농장 책임. 보케테의 가공장 베네피시오 바하레께(Beneficio Bajareque)에서 효모 발효를 시도했다(Onyx) → 블랙문 · 바하레께
• 린다 아라우스(Linda Arauz) — 공동 운영(로스터 자료). 아라우즈(Arauz Coffee Estate)와 관계가 있는지는 확인 필요.

커피

• 품종: 게이샤, 카투아이, 파카마라.
• 가공: 클래식 워시드·내추럴·허니와 더블 퍼먼트 같은 실험 가공(로스터 자료).
• 2026 수확 랏 PN16(커핑포스트 입수 자료): 2026-01-28 수확·당일 가공, 클래식 내추럴, 효모 없음. 건조대 위에서 24시간 발효 → 아프리칸 베드 + 40°C 수직 건조기, 35일 건조 → 2026-03-03부터 레스팅. 품종은 표기가 없다(확인 필요) → 내추럴 프로세스 · 레스팅

수상과 경매

• Best of Panama 기록은 속성 awards에 모았다. 농장 자료가 든 순위를 BoP 경매 결과로 대조했다.
• 2016 트래디셔널 워시드 1위는 농장 자료와 로스터 자료에만 있다. BoP 2016 결과표(PDF)로는 확인하지 못했다.
• 2018 트래디셔널 워시드 2위 랏의 BoP 이름은 "Hacienda Bárbara Catuai"다. 농장 자료는 이 기록을 라 우아카 것으로 쓴다.
• 2020 로스 브루호스 버라이어탈 5위는 BoP 2020 결과 페이지에서 찾지 못했다. 확인 필요.
• 2022 BoP 버라이어탈 V-05 "Mrs. Barbara Pacamara"(허니 무산소, 91.5점, $101.00/lb)가 이 그룹 랏인지 확인 필요.
• 2021·2023·2024 BoP 결과에서는 바바라·라 우아카·로스 브루호스 이름을 찾지 못했다.